一位主妇在海鲜广场花100元，买了2.5斤的活冻小鱿鱼，她可能没想到，当她向商家付钱后，这些通过电子秤称重和结算的数据已实时汇聚到了“厦门市食品药品安全检测预警中心”的超高分可视化综合监管平台上。

市场价格是否公道，食品是否安全，在此受到可视化全程监控，一旦出现异常，市场监督管理局人员就能立即介入。

 

 

厦门市食品药品安全检测预警中心

 

厦门市食品药品监管的难点

其实从2005年开始，厦门市就陆续搭建了“生鲜食品安全监管信息系统”、“厦门市流通环节食品安全监管系统”、“食品监管移动平台”等载体，信息化监管初见成效。但同时，现有的食品安全监管模式仍面临无法实现全链条覆盖，信息相对独立等问题。

而从行政职能来看，市场监督管部门并不少，但由于各部门监管范围太泛，致使市场监管力量相对薄弱，严重超负荷。

 

威创可视化综合监管平台的加入

在监管人数有限、监管任务重、全面监管难的情况下，以服务保障厦门金砖会晤为契机，厦门市场监管局大力推进“三系统、一中心”食品、药品追溯体系建设，即“厦门市食品安全追溯管理信息系统”，“厦门市药品追溯管理信息系统”、“厦门市食品药品安全社会共治系统”及“厦门市食品药品安全检测预警中心”。其中，厦门市食品药品安全检测预警中心的超高分可视化综合监管平台由威创建设。

超高分可视化综合监管平台主要通过打通原先各业务子系统之间相互独立的信息壁垒，实现业务数据与业务信息的共享和关联；实现入市销售的食品、食用农产品、保健食品和药品的“来源可查、去向可追”；实现明厨亮灶、农贸市场、药店药师等视频监管。硬件系统由32块DLP显示单元组成。

威创建设的可视化综合监管平台

 

九大可视化场景，各司其职

具体来说，威创为厦门市食品药品安全检测预警中心建设的高分可视化综合监管平台，包含九大应用场景，总体服务于“综合呈现、应急处置、实时监测、视频监控”四大业务的执行，无论对日常工作的执行，或是金砖会晤等重大活动的保障，都具备极高的应用价值。

实时、关联呈现全局信息

“一张图”呈现全市工商、食品、餐饮行业的整体情况及详细信息，不仅有利于日常监管业务，也服务于用户的工作总结、对外展示等业务。为此，威创为用户建设了“市场监督”、“食品流通处”、“食品流通网络化监管”、“餐饮行业”四个综合呈现类应用场景，全市商事主体、各食品流通处、各重点餐饮处的详细信息均清晰、实时地呈现在大屏上。

尤其是在“食品流通网络化监管”业务场景中，通过在GIS地图上进行市、区局、所、中队、社区网格化管理，逐级钻取网格区域，显示监管对象信息，并可查看某一类标签所有商事主体在地图网格上的分布情况。同时，点击地图上的位置点，可定位查看该主体的详细信息。这一可视化场景的应用，真正做到了对食品市场的全方位、全角度监管。

食品流通网络化监管

 

快速、协同处置突发应急

“一旦12315接到食品安全投诉，只需报告责任主体，在我们的大屏系统上，即可查看商事主体信息及现场视频，并通知附近执法车辆前往处理”，厦门市市场监督管理局如此介绍他们对于食品安全突发事件的应对措施。威创建设的高分可视化应用平台包含了“食品安全突发事件监测”和“食品安全突发事件应急处置”两大业务应用场景。

在“食品安全突发事件监测”应用场景中，高清地图上可显示执法仪、应急事件关联商事主体和地图网格，点击单个主体可查看主体详细信息及视频信息，点击执法仪，可查看执法仪的图文信息、视频和轨迹，实现对突发事件的现场指挥调度、问题食品追踪溯源。

而当点击某条警情进入应急处置场景，即可查看事件发生、上报、处置等各环节、全流程信息，直观掌握应急事件从开始到处置的全过程，快速响应、实时反馈。这便是“食品安全突发事件应急处置”应用场景的功能与价值。

食品安全突发事件应急处置

 

高效、全面开展实时监测

对消费市场的实时监测，可以帮助市场监管局实时了解市场动向和消费者喜好，为市民提供优质的信息服务，为政府优化营商环境、加强市场监管提供决策参考。于是，威创提供了“食品交易实时数据监测”与“食品追溯系统”两大应用场景。

以海鲜广场为例，在“食品交易实时数据监测”场景中，消费者在海鲜广场购买海鲜，商家使用电子秤进行称重并打印小票，称重和结算数据都会实时汇聚到厦门市食品药品安全检测预警中心的超高分可视化综合监管平台上。

而实时跟踪食品从生产到流通的所有环节，包含经销商、生产厂家、分布情况、库存动态等信息，均可以在“食品追溯系统”应用场景中实现，做到有据可查，使食品安全事故防患于未然。

食品追溯系统

 

24小时实施视频监控

不仅是在公安行业的案事件处置中，视频资源至关重要，在食品、药品安全管控中同样如此。在“日常视频”应用场景中，基于GIS地图的展示，厦门市场监管局可综合掌握餐饮企业厨房、食堂、执法记录仪、农贸市场、食品生产车间、药房药师的监控视频，还包含执法记录仪回传的文字、图片等信息，实现对于重要场所、重要活动的区域进行24小时值守、监管，杜绝安全隐患。

日常视频

 

如何确保金砖会晤的食品安全？

可以说，金砖会晤期间的食品安全保障工作是对厦门市场监管局大屏系统与高分可视化综合监管平台最直接、最严苛的考验。

通过接入用户食品安全视频监测系统，高分可视化综合监管平台实时呈现出核心接待酒店及会议场所所需食材的全过程，发现不符合操作规范时，能立即进行食品安全远程指导，弥补驻点监管人数不足的问题。

此外，根据全过程、全链条监管的要求，各种食材从生产、交接、验收、入库、检测、留样、储存、配送等各环节的监管要点信息及相关视频，都可以在超高分可视化综合监管平台上实时查看、调取。

各餐次重要宴会全部安全可靠、万无一失、无一投诉；全市社会餐桌也没有发生一起食品安全事件；这是厦门金砖会晤期间厦门市场监管局交出的靓丽成绩单，也意味着威创建设的高分可视化综合监管平台通过了“大考”。

 

民以食为天,食品安全问题是关系到千千万万老百姓切身利益的重大民生问题。而在目前市场监管往往被陷入“调查取证难、鉴定难、案件执行难”的尴尬境地下，充分运用信息技术，转变监管方式和手段，提升监管水平和效能，势在必行。